Grotta del gelo
12 giugno 2017
Grotta della neve
20 gennaio 2017

Grotta
Dei Lamponi


Etna Rosato D.O.C.


B reve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea.

Vitigni

Nerello Mascalese

100%

Terreni da sabbie vulcaniche, derivati dal soddisfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un'altitudine che va dai 650 ai 900 mt s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.


Sistema di allevamento

Controspalliera a cordone speronato.


Epoca di vendemmia

Seconda- terza settimana di Ottobre.


Affinamento

Esclusivamente in vasche d'acciaio inox.


Grado alcolico

12% vol.

Note di degustazione


Alla vista: rosa tenue con riflessi brillanti;
Al naso: intensamente fruttato con sensuali note di fragola e ribes;
Al palato: morbido e armonico con delicata effervescenza, di grande piacevolezza;
Abbinamenti: molto versatile negli abbinamenti, si presta volentieri ad essere servito come aperitivo o per essere gustato sulla pizza; a tavola si accompagna sia con cibi leggeri che con pietanze più elaborate e creative;
Formati commercializzati: bottiglie da 0,750 lt;
Temperatura di servizio: 6 - 8° C.